Con el propósito de aprovechar un desecho de la industria cárnica, investigadores del INTI y de la Universidad de Buenos Aires, desarrollaron un conservante a partir de sangre bovina

Uno de los  Integrantes de la gerencia de proyectos del INTI, German Simonetti,  explico los alcances de este producto que reemplazaría el uso de aditivos sintéticos por sustancias naturales

Asimismo Simonetti se refirió a  los alimentos en  los que se utilizará el conservante natural, para contrarrestar su deterioro