En el año 2017 la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones. Desde entonces, se celebra su día internacional en todo el mundo.

Darío Sánchez Onorato, integrante de la Asociación Calabresa de Mendoza, contó en Mañanas de Verano la historia de la tradición y cedió parte de sus secretos al momento de prepararla.