Andrea Biolatto a cargo del laboratorio de estudios de calidad de materias primas y productos cárnicos de Inta se refirió al taller que se llevó a cabo en la experimental sobre Valor agregado.

Biolatto contó que en Inta se trabaja con varios proyectos y programas. "El de valor agregado está a cargo de Inta Castelar y a su vez hay un equipo de coordinación de las distintas regiones del país".

En el INTA Concepción del Uruguay se reunió un equipo interdisciplinario para analizar el alcance del Programa Nacional de Valor Agregado, Agroindustria y Bioenergía, junto a los instrumentos enmarcados en el mismo para fortalecer la articulación con equipos de trabajo de cada unidad del Centro Regional Entre Ríos.