El director del Puesto de Capacitación Centro de Formación Profesional Agropecuaria N° 2 de San Patricio del Chañar, Ariel Chara, se refirió al Festival que reúne a los productores, cocineros, elaboradores y consumidores, con la particularidad de poder visualizar en el mismo lugar el proceso de producción de alimentos de estación hasta su transformación en productos elaborados y recetas gastronómicas con una fuerte impronta de identidad regional.
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