Durante 2018, el Laboratorio de Hongos Comestibles del Centro PyME-ADENEU abasteció a más de 190 emprendimientos del país a través de la comercialización de semillas de Gírgolas. Cristian Starik, coordinador del Programa de Hongos Comestibles de Centro PyME-ADENEU y Director del laboratorio dijo que la venta de inóculo o semillas de hongos se hizo a provincias como Córdoba, Mendoza, San Luis, Santa Fe, Chubut y Santa Cruz. “Los argentinos no tenemos hábito de consumo de hongos” y que “es necesario apostar al desarrollo de la demanda, con actividades que fomenten el consumo”.