EXPORTACIÓN DE CARNE mendoza

La producción de carne volvió a crecer por una mayor demanda externa

Por primera vez en los últimos 10 años la participación de las exportaciones sobre el total de la producción de carne vacuna trepó hasta el 14,5%.

Por el otro lado, con un promedio que supo estar esos años por encima del 90% (un techo del 94% en 2014), el mercado interno ya comenzó a reducir su participación. "En lo que va del año el mercado interno absorbió 809.400 toneladas res con hueso, es decir un volumen similar al de enero-abril de 2017. Esto implica que todo el crecimiento de la producción fue absorbido por los mercados externos", destacó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) en su informe mensual. En tanto, el Presidente de la entidad Miguel Schiaritti remarcó que esa situación "es algo digno de destacar" y recordó que en 2015 en los tres primeros meses del año las exportaciones habían rondado una participación del 8%.