Durante su participación en el programa 8AM Arriba Mendoza, Ana María Vega relató que el viernes pasado, 11 de agosto, fue el día del y la Nutricionista en Argentina. En ese sentido, relató que se estableció en 1974, conmemorando el nacimiento del médico argentino Pedro Escudero, pionero en la valoración de la nutrición como una de las bases de la salud y del desarrollo de las personas.

Vega relató que “Escudero nació el 11 de agosto de 1877 y es considerado el Padre de la Nutrición, ya que en 1938 se creó, a partir de su iniciativa, el Instituto Nacional de Nutrición. También fue el impulsor de la creación de la Escuela Nacional de Dietistas. Los lineamientos de formación de estas instituciones fueron tomados como modelo para el desarrollo de planes similares en otros países del continente. En la actualidad, en la Argentina hay más de 30 carreras que se dictan en universidades públicas y privadas para la formación de licenciados en Nutrición”.

Por otra parte, la periodista relató la importancia de esta disciplina que ha cambiado en los últimos años sus lineamientos, habiendo varias expresiones en cuanto a sus líneas de trabajo. “Si bien hace algunos años se dedicaban a dar dietas, hoy se habla de planes alimentarios que deben adaptarse a la vida de cada persona. No es lo mismo si sos deportista, si buscás bajar de peso, o cambia también de acuerdo a la edad”.

En ese sentido, Ana María comentó que en nuestro país existen guías alimentarias que han ido cambiando con los años adaptándose a las necesidades de nuestro país y según la existencia de enfermedades crónicas vinculadas con la alimentación.

Finalmente, Vega recomendó no realizar dietas “envasadas, que no tengan en cuenta la situación particular de cada persona. Por eso es importante consultar con nutricionistas que se hayan actualizado y puedan ofrecer una atención personalizada según la necesidad de cada persona”.

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8 AM Arriba Mendoza, Lunes a Viernes de 8 a 10 hs
Conducción: Natalia Tisera y Jorge Bossio
Locución: Natalia Pautasso
Móviles: Javier Costarelli
Aportes Periodísticos: Alejandro Servant
Columnas: Luis Jofre, Mónica Borré, Ana María Vega, Esteban Rodríguez
Operación Técnica: Gustavo Torres
Producción: Natalia Tisera, Mariana Ferreira, Ana María Vega, Gretel Videla
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