Dopo la conclusione della decima edizione della Coppa del Mondo di gelati artigianali che si è tenuta a Rimini nello scorso mese di gennaio e nella quale l'Argentina è arrivata quarta, Rae Italiano ha intervistato telefonicamente il maestro gelatiere Maximiliano Maccarrone, presidente dell'Associazione Fabbricanti Artigianali di Gelati, Afadhya. Il maestro gelatiere argentino ci ha raccontato che i membri della giuria valutano il sapore, la struttura e la parte artistica del gelato presentato. La competizione è stata molto dura poiché vi hanno partecipato le migliori undici squadre del mondo. In quest'occasione, Maximiliano è stato membro del Comitato Mondiale di Onore e controllore della gara.
L'esperto ci ha informato che Afadhya svolge un ruolo importante nella formazione dei gelatieri artigianali dato che offre, unitamente all'Università del Comahue, la possibilità di ottenere un diploma agli interessati all'elaborazione di gelati artigianali.
Il maestro gelatiere ci ha ricordato che nel 2025 si svolgerà a Buenos Aires la sesta edizione del campionato latinoamericano.
Da sinistra a destra: Eduardo Zacaría (capitano), Rubén Darré, Corina Cambón, Alberto Alegre e Santiago Nieto.
