Histórica vendimia en Casa de Piedra: el trabajo desde el INTA

Ayelén Varela, ingeniera en Industrias de la Alimentación y becaria de Conicet-INTA de la agencia de extensión rural de 25 de Mayo explicó cómo se está trabajando con la uva en la zona luego de una vendimia histórica en Casa de Piedra.

"Este es el quinto año trabajando en la zona y la cosecha ha tenido rendimientos muy altos y los ensayos que he hecho tienen que ver con el rendimiento y la calidad para esta zona", explicó.

Esta semana, se conoció que el inicio de la vendimia en la chacra experimental del Ente Provincial de Río Colorado en la Villa Casa de Piedra está arrojando números históricos y promete alcanzar los 140.000 kg, superando las cifras del año pasado.

La cosecha comenzó el 1° de marzo con las primeras variedades como pinot noir, merlot , chardonnay, pinot gris, malbec, tempranillo y carmenere, con un promedio aproximado a los 22 mil kilos por hectárea. Este año se inició de manera más tardía debido a las cuestiones climáticas, que responde a cuestiones globales, ya que en la Argentina se atrasó la cosecha en toda la zona vitivinícola.

La vendimia pampeana en Casa de Piedra, se extenderá durante todo el mes de marzo. La novedad de este 2024 es que entró en producción el sector nuevo de la chacra exèriemental, donde se duplicó la superficie productiva. En la chacra del EPRC hay uvas como el Malbec, Merlot, Chardonnay, Tannat, Sirah, Torrontés Riojano, Bonarda. Además, siguiendo la tendencia mundial sobre los vinos, ya comenzó la producción y cosecha de cepas no tradicionales como: Carmenere, Montepulciano, Marselan, Marsanne y Garnacha, entre otras. Estos nuevos varietales son para la producción de vinos de alta gama y fueron elegidos en base a la experiencia que se ha realizado con el viñedo durante los últimos años.