A través de la Disposición 11362/2024 publicada este jueves en el Boletín Oficial, el Gobierno dispuso una serie de modificaciones en la implementación de la Ley 27.642 de Etiquetado Frontal de alimentos. Con esta medida, se oficializa la existencia de un manual para aplicar la ley y su reglamentación. A tres años de su sanción y el vencimiento –en mayo de este año– del plazo concedido a la industria para su adecuación en el rotulado, el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) hizo una revisión e identificó errores de la implementación y diferencias entre empresas. La licenciada en nutrición Andrea Graciano, explicó cuáles son las modificaciones y opinó acerca de si de esa forma se garantizará el derecho de información al consumidor.

"Durante el proceso de discusión legislativa, uno de los puntos que la industria alimentaria más atacó fue el artículo 6: el que define el punto de corte. Los valores a partir de los cuales a un producto le corresponde llevar el sello de Exceso en", advirtió.