Laureano Ríos es uno de los organizadores del festival Sabor Mapuche Alimentos de la Tierra, que se realizará del 10 al 12 de enero en Casa de Piedra Nahuelpán, a 15 kilómetros de Esquel sobre la ruta nacional Nº 40. Allí se ofrece una gastronomía con sabor ancestral y se intenta transmitir los saberes de la cocina mapuche-tehuelche. Ríos, detalló cuáles son los platos que serán elaborados y cómo estos fueron conjugados con la cocina actual. Además, recordó que habrá espectáculos musicales con artistas locales, clases de cocina, actividades para niños, entre otros atractivos.