La doctora Cecilia Clavijo, secretaria de Medicina Sanitaria de San Juan comentó en Radio Nacional que "el Departamento de Medicina Sanitaria llevará adelante controles en cumplimiento con la Ley 3705/72 y como organismo responsable de la aplicación del Código Alimentario Argentino en la Provincia de San Juan".
Por ello, ha programado el Operativo de Control de Calidad y Aptitud Bromatológica de los productos de la Pesca que se comercializan durante las celebraciones de Semana Santa.
Además aclaró que "la programación incluye el control de bocas de expendio mayoristas, minoristas y vendedores ambulantes, con el apoyo del personal técnico del Instituto de Investigaciones Tecnológicas para la ejecución de los análisis in situ", remarcó la doctora Clavijo.
El control de vendedores ambulantes se realizará con brigadas móviles que actuarán en los departamentos aledaños del Gran San Juan y que integran las distintas zonas.