Médano, se ubica en el casco histórico de Santa Clara del Mar, partido de Mar Chiquita.

Allí se produce una cerveza artesanal sustentable, utilizando energía solar, recuperando toda el agua dulce del descarte y además contribuyendo a la economía circular ya que los desechos están destinado al alimento balanceado de animales de granja del municipio.

Vanina Calvo y Daniel Sala crearon Médano, una cervecería independiente que además de su gran calidad, ostenta el mérito de ser la primera fabrica de estas características.

En diálogo con Adrián NOriega, Sala cuenta detalles de su producción, los tipos de cerveza que elabora, la historia del local y ademas un poco de historia de esta milenaria bebida, cuyo día mundial se celebra este 2 de agosto.