En este programa, José Nun junto a Mariana Heredia, dialogan con la antropóloga y especialista en alimentación Patricia Aguirre sobre cómo la comida nos modela como seres humanos, qué elecciones alimentarias acompañaron las diferentes etapas de la evolución, qué tipo de alimentación es deseable para mejorar nuestra sociedad, y muchos temas ligados a nuestra relación con la comida.

Patricia Aguirre, es antropóloga, especialista en alimentación, profesora universitaria, consultora de la FAO y Unicef. Autora de la reciente publicación una Historia Social de la Comida.

Podcast: Bajar

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