Alejandra Díaz es guía de turismo de Ayufin Mapu y, en diálogo con Margarita Manquillán, contó cómo se fue gestando esta cooperativa de trabajo. Se refirió a los desafíos que tuvieron que enfrentar como grupo para sostenerse en el tiempo y comentó, además, cómo surgió el proyecto de la Estación de Café, el museo ferroviario y los viajes en La Trochita que pudieron promocionar, vender y guiar durante las últimas temporadas. Adelantó que planean re-abrir las puertas de la cafetería en el mes de septiembre.
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