Las heladas que afectaron a la provincia durante varias semanas, provocaron inconvenientes en la zafra 2023, razón por la que varios ingenios comenzaron a moler días atrás. “Felizmente, las condiciones climáticas mejoraron y hoy los 14 ingenios están moliendo. Tenemos piso, así que las cosechadoras han podido ingresar a las fincas cañeras, cosechar la caña y transportarla a los ingenios, que se pueda moler y transformarla en azúcar y en alcohol.

Si se compara con la zafra 2022, es un avance muy lento, apenas tenemos un avance de zafra del 27%, mientras que el año pasado a esta altura era del 40%. Haciendo un análisis comparativo con la zafra 2022 tenemos 49% menos de azúcar elaborada y un 41% menos de alcohol elaborado. De persistir las condiciones climáticas favorables, creo que vamos a tener un avance continuo de la zafra”, destacó el funcionario provincial.