Se estableció el 5 de mayo como el Día Internacional del Celíaco para concientizar y difundir acerca de esta enfermedad  intestinal crónica, hereditaria, autoimunitaria e incurable que se puede presentar a cualquier edad, desde la lactancia hasta la adultez.

Alejandra Manzur integra el grupo autoconvocados de celíacos en la provincia de Jujuy, en dialogo con Nacional comentó

"El grupo está integrado por personas de toda la provincia y se formó el año pasado desde el momento que se presentó el proyecto de adhesión a la ley nacional; somos conscientes de que es muy difícil formar una asociación de celiacos sin una estadística provincial; buscamos que se de cumplimiento a esta ley a la cual la provincia ya adhirió; se comprometieron los diputados en darnos una respuesta"

En cuanto a la actividades a desarrollarse este viernes 5 de mayo , indicó "Mañana llamamos a la ciudadanía para difundir lo que es la enfermedad y que hay que estar atentos y tener cuidado sobre todo con los niños; el encuentro será en Plaza Belgrano desde las 18:30 hs"

Para finalizar indicó "Nos sentimos excluidos y discriminados ; la población de Jujuy no esta informada sobre este tema"