En resguardo de la salud de los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó carne de jabalí en la localidad de Cholila días atrás, tras el diagnóstico positivo a triquinosis en análisis de laboratorio

A partir del resultado obtenido por digestión artificial, los agentes de la Oficina Senasa en El Maiten incautaron carne de jabalí obtenida de la caza de un ejemplar que luego fue desnaturalizada con la colaboración de la Municipalidad de Cholila. En dialogo con Radio Nacional Senguer, Gustavo Esquercia - Coordinador Regional del Servicio de Sanidad Animal, dio mas detalles de este tema: